Описание
Шунката San Daniele Camarin се произвежда от едноименното село в региона на Североизточна Италия, Фриули Венеция Джулия. Шунката San Daniele се счита за една от най-добрите шунки, произведени под марката San Daniele. За производството на шунката не се използва никакъв вид консервант или добавка. Прошутото се продава обезкостено. San Daniele е признат за продукт със ЗНП от 1970 г. Производството на шунката се предава от векове от поколение на поколение, като всеки един процес е изпипан в детайли.
Разликата между Il San Daniele и другите шунки се дължи преди всичко на микроклимата в Сан Даниеле дел Фриули. Ветровете, идващи от Карнийските Алпи се прегръщат с бризовете, идващи от Адриатическо и правят климата изключително подходящ за уникалното производство шунката.
