Описание
Географски район: Конелиано и Валдобиаден
Технологията на производство е in bianco”, т.е. меко пресоване на гроздето и след това ферментира при контролирана температура от 20°C, с кратък контакт с ципите на гроздето. Става много фино пенливо благодарение на бавната втора ферментация в големи затворени резервоари от неръждаема стомана при 12-14°C за период от 2 месеца. Дегустационни бележки: Живо розе с елегантен светъл цвят, с фин и деликатен перлаж. На носа е приятен, интензивен и плодов с аромати на зрели ягоди и малини. На небцето е мек и гладък с приятна хрупкава текстура. Препоръчителната температура на сервиране е 10-12° C. Съчетания на храни: отлични като аперитив и за десерти; съчетава се превъзходно с паста и рибни ризото
