Италианска паста Ригатони Буста, 500 гр.

Много обичана форма, използвана в целия италиански полуостров, но произхождаща от Лигурия.

Нашата паста се произвежда от твърда пшеница, култивирана директно от компанията. Грисът и водата са единствените съставки. Процесът на смилане запазва всеки елемент от пшеничното зърно: зародиш, ендосперм и трици. Това позволява да се поддържат непроменени всички хранителни и витаминни свойства с голям принос по отношение на фибрите и минералните соли. Използваме кръгли бронзови матрици и изсушаваме къси тестени форми при температури по-ниски от 55°C, което отнема около 24 часа. Пълнозърнестите фусили са с диаметър 12 мм и дължина 40 мм. Времето им за готвене е между 7 и 9 минути.