Описание
Географска област: Conegliano и Valdobbiadene
Сорт грозде: от грозде Glera с малък процент грозде Verdiso и Perera
Период на прибиране на реколтата: от края на септември до средата на октомври
Винификация: „in bianco“, т.е. меко пресоване на гроздето и последваща ферментация без гроздови люспи при контролирана температура от 20°С. Тя се превръща в много фино пенливо благодарение на бавната втора ферментация в големи затворени резервоари от неръждаема стомана при температура 12-14°С за период от 2 месеца.
Дегустационни бележки: това кристално чисто вино има фин бледожълт цвятсъс зеленикав оттенък, с фин и устойчив перлаж. То има интензивен плодов букет с ясни нотки на зрели златни ябълки и цвят от акация. Свежо, приятно вино, меко и добре балансирано, с дълъг плодов финал.
Налягане: 5,5 атм
Остатъчна захар: 15,0 g/l
Обемно съдържание на алкохол: 11,5% vol
Температура на сервиране: препоръчваме това пенливо вино да се сервира при температура от 5-7°С. Отворете тапата точно преди сервиране
Съчетания с храни: чудесно като аперитив; подхожда на леки ястия на рибна основа
