De Bernard Просеко Conegliano

Географска област: Conegliano и Valdobbiadene

Сорт грозде: от грозде Glera с малък процент грозде Verdiso и Perera

Период на прибиране на реколтата: от края на септември до средата на октомври

Винификация: “in bianco”, т.е. меко пресоване на гроздето и последваща ферментация без гроздови люспи при контролирана температура от 20°С. Тя се превръща в много фино пенливо благодарение на бавната втора ферментация в големи затворени резервоари от неръждаема стомана при температура 12-14°С за период от 2 месеца.

Дегустационни бележки: това кристално чисто вино има фин бледожълт цвятсъс зеленикав оттенък, с фин и устойчив перлаж. То има интензивен плодов букет с ясни нотки на зрели златни ябълки и цвят от акация. Свежо, приятно вино, меко и добре балансирано, с дълъг плодов финал.

Налягане: 5,5 атм

Остатъчна захар: 15,0 g/l

Обемно съдържание на алкохол: 11,5% vol

Температура на сервиране: препоръчваме това пенливо вино да се сервира при температура от 5-7°С. Отворете тапата точно преди сервиране

Съчетания с храни: чудесно като аперитив; подхожда на леки ястия на рибна основа