Балсамов оцет Ferarini Aragos, 12 г., 100 мл.
Традиционният балсамов оцет "Арагоста" се откроява със своя кисел вкус, с лекия и деликатен аромат, което го прави подходящ за обогатяване на карпачо, дипове, салати или за овкусяване на червени меса след готвене.
Състав: Варена гроздова мъст
Алергени: Продуктът съдържа естествени сулфити (не са добавени)
Срок на годност: 10 години
Вместимост: 100 мл
Опаковка: прозрачна стъклена бутилка, картонена кутия
Съхранение: Стайна температура
Киселинност 5g / 100ml
Балсамов оцет Ferarini Gold, 25 г., 100 мл.
Традиционният балсамов оцет със ЗНП Gold of Reggio Emilia е направен от варена мъст от два различни вида грозде от лозята в Емилиан, Требиано и Спергола, оставени да ферментират, окисляват и старее в слабата светлина на таваните на притежавания от Ferrarini оцет изби. В този търпелив процес, който продължава най-малко 25 години, под експертната грижа на майстор, вкусът на мъстта се смесва с този на бъчвите от хвойна, рожков и кестен, в които се съхранява. Тази среща на изкуството и природата е тайната на една призната и почитана доброта сред скъпоценните камъни на италианската гастрономия.
Състав: Варена гроздова мъст
Алергени: Продуктът съдържа естествени сулфити (не са добавени)
Срок на годност: 10 години
Вместимост: 100 мл
Опаковка: прозрачна стъклена бутилка, картонена кутия
Съхранение: Стайна температура
Киселинност: 5g / 100ml
Балсамов оцет Ferarini Silver, 16 г., 100 мл.
Традиционният балсамов оцет на Реджо Емилия със ЗНП е взет от сварената мъст от два различни вида гроздови лозя на Емилия, Требиано и Спергола, ферментирали, окисляващи се и стареещи в сенките на подовете на оцет Ферарини.
В този търпелив процес, който продължава повече от 16 години, под експертната грижа на майстор, вкусът на мъстта се смесва с този на бъчвите от хвойна, рожков и кестен, в които се съхранява. Тази среща на изкуството и природата е тайната на една призната и почитана доброта сред скъпоценните камъни на италианската гастрономия.
Състав: Варена гроздова мъст
Алергени: Продуктът съдържа естествени сулфити (не са добавени)
Срок на годност: 10 години
Вместимост: 100 мл
Опаковка: прозрачна стъклена бутилка, картонена кутия
Съхранение: Стайна температура
Киселинност 5g / 100ml
Балсамов оцет перли, 50 гр.
Нашите перли с балсамов оцет от Модена са малки, меки сфери, които съдържат най-добрия ни балсамов оцет от Модена, резултат от умело готвене на мъст и грижа за пациента по време на стареене в дъбови бъчви.
Състав: Балсамов оцет от Модена 80% (варена гроздова мъст*, винен оцет*, сулфити), вода, сгъстител: модифицирано царевично нишесте, карбоксиметилцелулоза, желиращи агенти: калциев хлорид, натриев алгинат, консервант: калиев сорбат*.
* Съдържа сулфити.
Алергени: Продуктът съдържа сулфити
Капацитет: g 50
Опаковка: Стъклен буркан
Съхранение: Да се съхранява далече от слънчева светлина при температура между 4°C / 30°C в затворена опаковка
Панчета, 90 гр.
Меката консистенция и интензивен вкус правят панчетата Ferrarini, получена от подбрани суровини, особено апетитен салам.
Състав: Свински бекон, сол, декстроза, натурални аромати. Антиоксидант: натриев аскорбат. Консерванти: натриев нитрит, калиев нитрат.
Тегло: 90 гр.
Срок на годност: 110 дни
Съхранение: максимум +10°C
Пармезан 180 гр
Пармезан 24 м. 200 гр
Пармезан 30 м. 200 гр
Прошуто Parma, 90 гр.
В нашите изби в Lesignano de 'Bagni, на брега на Пармския порой, пред Langhirano, отлежава Пармската шунка със ЗНП Ferrarini. Три прости съставки, месо, сол и много сръчност и страст: така се приготвят нашите пармски шунки в съответствие с най-старите поколения и разпоредбите на Консорциума.
Съставки: Свински бут, сол
Тегло: 90 гр.
Срок на годност: 90 дни
Съхранение: максимум +10°C
Салам Emilia, 250 гр.
Характерната смес от подбрани меса на Salame Emilia Ferrarini съставлява хроматична мозайка от бяло, розово и червено във вкусна комбинация за небцето.
Състав: свинско месо, сол, захароза, подправки. Антиоксидант: натриев аскорбат. Консерванти: натриев нитрит, калиев нитрат.
Срок на годност: 90 дни
Тегло: 250 гр.
Съхранение: хладно и сухо място
Салам нарязан Emilia, 90 гр.
Характерната смес от подбрани меса на Salame Emilia Ferrarini съставлява хроматична мозайка от бяло, розово и червено във вкусна комбинация за небцето.
Състав: Свински бут, сол, овкусители, червено вино, захар, подправки. Антиоксидант: натриев аскорбат.
Тегло: 90 гр
Срок на годност: 90 дни
Съхранение: максимум +10°C
Салам шпек, 90 гр.
Speck Smoked Ferrarini е резултат от точна и стриктна рецепта и търпелива и внимателна ръчна обработка. Скъпоценната композиция от подправки, пушене, леко ароматна и накрая бавна подправка придават на частицата онова безпогрешно качество, отличителен белег на това, което се произвежда с голяма страст.
Състав: Свински бут, сол, декстроза, захар, подправки, натурални аромати. Антиоксидант: натриев аскорбат. Консерванти: натриев нитрит, натриев нитрат.
Тегло: 90 гр.
Срок на годност: 90 дни
Съхранение: максимум +10°C
Сирене Пикорино деликатесно
