Традиционна истрийска суха наденица, допълнена с черни трюфели. Най-често се сервира като предястие с домашен хляб, сирене с трюфели и чаша истинска малвазия. Състав: свинско месо, черни трюфели (Tuber Aestivum), сол, подправки