Опушен зехтин екстра върджин
10,00€
Съчетание между деликатността на маслиновия сорт „Арбекина“ и ароматната дълбочина на опушени нотки. BeneOlive създава тази подправка от мек и фин зехтин „екстра върджин“, към който добавя натурални аромати, за да постигне елегантен опушен характер, без да прикрива собствения профил на зехтина.
Благодарение на своя баланс, само няколко капки от него придават на ястията нюанси на скара и дървесни нотки, което го прави изключително интересна добавка за финално овкусяване на месо, зеленчуци, риба и рецепти в средиземноморски стил.
| Тегло | 0,250 кг |
|---|
Особено подходящ за месо на скара, хамбургери, печени зеленчуци, картофи, риба, октопод, сирена и ястия с ориз. Може да се използва и като финален щрих върху хумус, зеленчукови кремове, пици или паста.
Характерният му опушен вкус позволява да се пресъздаде усещането за ястия на скара дори при готвене във фурна или в обикновена кухня.
Препоръчително е да се добавя в самия край, за да се запазят напълно ароматните му качества.
BeneOlive води началото си от Бенехусар (Benejúzar), в сърцето на района Вега Баха дел Сегура (Vega Baja del Segura), в южната част на провинция Аликанте.
Философията на работа е насочена към грижа за плода – от маслиновата горичка до етапа на пакетиране.
Мелницата се намира в непосредствена близост до самите маслинови насаждения. Това свежда до минимум времето между прибирането на реколтата и преработката на маслините.
Компанията практикува ранно бране, като следи зрелостта на плодовете, за да определи най-подходящия момент за прибиране на реколтата, и прилага метод на студена екстракция при температури между 20 и 22 ºC.
След извличането маслото се съхранява в резервоари с инертна атмосфера, за да се ограничи контактът с кислород и да се запазят органолептичните му качества.
Свързани продукти
Екстра върджин зехтин „Пикуал „, 500 мл
Органично, биодинамично и първокласно екстра върджин зехтин. La Cultivada Picual е нашият най-нов моносорт. Идва от най-младите маслинови дървета в имението. Този сорт маслини е високо ценен заради високата си концентрация на феноли, включително такъв, наречен олеокантал с противовъзпалителни свойства. Това високо ниво на естествени антиоксиданти прави La Cultivada Picual особено подходяща за грижа за вашето здраве.
Зехтин с Люти червени чушки, 200 мл
Ароматен зехтин с люта червена чушка.
Когато към превъзходството на маслините се добави и аромата на люта червената чушка Маслиновото масло се превръща в Превъзходство!
Смесването на вкусовете, тяхното сливане се извършва по време на производствения процес. Остават заедно и се притискат заедно с маслините.
Зехтин Мидио TIN 1 l
100% Peranzana сорт.
Сортът Peranzana дава елегантно масло с много ниска киселинност и много добре балансиран вкус.
Средно плодово масло е златисто жълто на цвят, наситено с яркозелени отблясъци, а ароматът му е доминиран от свеж бадем и зелен домат с добре структуриран вкус, играещ предимно в меки тонове.
Зехтин Есенца Интензив в Керамика, 1.5 л
100% Coratina сорт
Интензивен и плодов.
Наситено зелено със златисти нюанси. Аромати на копър, артишок, пипер и сено. Оставя приятен пикантен вкус.
Това екстра върджин масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
Керамичният буркан Magnum, ръчно изработен от апулийски майстори, носи на вашата маса до 1500 мл изкуство на наливане, с аромата на прясно изцедени маслини. Апулийската керамика перфектно запазва сензорните свойства на екстра върджин зехтин. Всеки Orcio Magnum е поместен в черна кутия, идеална за елегантен и изискан подарък, с изчистени линии и изискани цветове
Вкусът е пътешествие от зеленчукови тонове.
Екстра върджин зехтин Coratina, идеален за салати и супи от бобови растения.
