Опушен зехтин екстра върджин
10,00€
Съчетание между деликатността на маслиновия сорт „Арбекина“ и ароматната дълбочина на опушени нотки. BeneOlive създава тази подправка от мек и фин зехтин „екстра върджин“, към който добавя натурални аромати, за да постигне елегантен опушен характер, без да прикрива собствения профил на зехтина.
Благодарение на своя баланс, само няколко капки от него придават на ястията нюанси на скара и дървесни нотки, което го прави изключително интересна добавка за финално овкусяване на месо, зеленчуци, риба и рецепти в средиземноморски стил.
| Тегло | 0,250 кг |
|---|
Особено подходящ за месо на скара, хамбургери, печени зеленчуци, картофи, риба, октопод, сирена и ястия с ориз. Може да се използва и като финален щрих върху хумус, зеленчукови кремове, пици или паста.
Характерният му опушен вкус позволява да се пресъздаде усещането за ястия на скара дори при готвене във фурна или в обикновена кухня.
Препоръчително е да се добавя в самия край, за да се запазят напълно ароматните му качества.
BeneOlive води началото си от Бенехусар (Benejúzar), в сърцето на района Вега Баха дел Сегура (Vega Baja del Segura), в южната част на провинция Аликанте.
Философията на работа е насочена към грижа за плода – от маслиновата горичка до етапа на пакетиране.
Мелницата се намира в непосредствена близост до самите маслинови насаждения. Това свежда до минимум времето между прибирането на реколтата и преработката на маслините.
Компанията практикува ранно бране, като следи зрелостта на плодовете, за да определи най-подходящия момент за прибиране на реколтата, и прилага метод на студена екстракция при температури между 20 и 22 ºC.
След извличането маслото се съхранява в резервоари с инертна атмосфера, за да се ограничи контактът с кислород и да се запазят органолептичните му качества.
Свързани продукти
Екстра върджин зехтин „Кинтаесенца“, 250 мл / 500 мл
Органично, биодинамично и първокласно екстра върджин зехтин. La Cultivada Quintaesencia следва нашите четири моносортови сорта – тя представлява най-чистия, най-вкусен начин за смесване на трите основни принципа: горчивината на picual с оживената пикантност на hojiblanca и устойчивия, бадемов аромат на арбекина. Това е смес, която произвеждаме след всяка годишна реколта и след като нашите моносортови масла бъдат избрани, които след това комбинираме с прецизността и познанието на алхимик.
Екстра върджин зехтин „Пикуал „, 500 мл
Органично, биодинамично и първокласно екстра върджин зехтин. La Cultivada Picual е нашият най-нов моносорт. Идва от най-младите маслинови дървета в имението. Този сорт маслини е високо ценен заради високата си концентрация на феноли, включително такъв, наречен олеокантал с противовъзпалителни свойства. Това високо ниво на естествени антиоксиданти прави La Cultivada Picual особено подходяща за грижа за вашето здраве.
Зехтин Есенца Мидио, 500 мл
„Essenza” Medium Fruity
е нашият екстра върджин зехтин, произведен от сорта Peranzana.
Деликатен и елегантен.
Златисто жълто със светещи зелени отблясъци.
Ароматът дава интензивни и ярки спомени за усещания от домат, рукола, репички и артишок.
От маслините Peranzana се получава елегантен екстра върджин зехтин, който върви по-добре с деликатни ястия, има много ниска киселинност и много балансиран вкус, подходящ за рибни ястия и кратко готвене.
Зехтин Мидио Розово злато, 500 мл
Вдъхновена от света на модата, в изискано, леко стъкло и студени цветове, колекцията Coolors е елегантност на масата.
100% Peranzana сорт.
Сортът Peranzana дава елегантно масло с много ниска киселинност и много добре балансиран вкус.
Средно плодово масло е златисто жълто на цвят, наситено с яркозелени отблясъци, а ароматът му е доминиран от свеж бадем и зелен домат с добре структуриран вкус, играещ предимно в меки тонове.
Зехтин Интензив TIN 1 l
100% Coratina сорт
Интензивен и плодов.
Наситено зелено със златисти нюанси. Аромати на копър, артишок, пипер и сено. Оставя приятен пикантен вкус.
Това екстра върджин масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
Вкусът е пътешествие от зеленчукови тонове.
Екстра върджин зехтин Coratina, идеален за суровини, салати и супи от бобови растения.
Нашите кутии за масло винаги изненадват. Цветен силует обгръща 1 литър екстра върджин зехтин, произведен в Пулия. Метална кутия за тези, които никога не могат без добър екстра върджин зехтин.
Зехтин Интензив 3 литра
100% Coratina сорт
Интензивен и плодов.
Наситено зелено със златисти нюанси. Аромати на копър, артишок, пипер и сено. Оставя приятен пикантен вкус.
Това екстра върджин масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
Вкусът е пътешествие от зеленчукови тонове.
Екстра върджин зехтин Coratina, идеален за суровини, салати и супи от бобови растения.
