Опушен зехтин екстра върджин
10,00€
Съчетание между деликатността на маслиновия сорт „Арбекина“ и ароматната дълбочина на опушени нотки. BeneOlive създава тази подправка от мек и фин зехтин „екстра върджин“, към който добавя натурални аромати, за да постигне елегантен опушен характер, без да прикрива собствения профил на зехтина.
Благодарение на своя баланс, само няколко капки от него придават на ястията нюанси на скара и дървесни нотки, което го прави изключително интересна добавка за финално овкусяване на месо, зеленчуци, риба и рецепти в средиземноморски стил.
| Тегло | 0,250 кг |
|---|
Особено подходящ за месо на скара, хамбургери, печени зеленчуци, картофи, риба, октопод, сирена и ястия с ориз. Може да се използва и като финален щрих върху хумус, зеленчукови кремове, пици или паста.
Характерният му опушен вкус позволява да се пресъздаде усещането за ястия на скара дори при готвене във фурна или в обикновена кухня.
Препоръчително е да се добавя в самия край, за да се запазят напълно ароматните му качества.
BeneOlive води началото си от Бенехусар (Benejúzar), в сърцето на района Вега Баха дел Сегура (Vega Baja del Segura), в южната част на провинция Аликанте.
Философията на работа е насочена към грижа за плода – от маслиновата горичка до етапа на пакетиране.
Мелницата се намира в непосредствена близост до самите маслинови насаждения. Това свежда до минимум времето между прибирането на реколтата и преработката на маслините.
Компанията практикува ранно бране, като следи зрелостта на плодовете, за да определи най-подходящия момент за прибиране на реколтата, и прилага метод на студена екстракция при температури между 20 и 22 ºC.
След извличането маслото се съхранява в резервоари с инертна атмосфера, за да се ограничи контактът с кислород и да се запазят органолептичните му качества.
Свързани продукти
Зехтин Capri Picual 1st Day
Jaime Rosell First Day of Harvest е лимитирана селеция екстра въджин зехтин, произведен от маслини сорт Picual, набрани в първия ден от прибирането на реколтата, когато маслината дори все още не e узряла напълно. Това ранно бране и производство, в началото на октомври, заедно с ниската филтрация, води до напълно различен продукт, несравним с всеки друг зехтин по отношение на вкус, аромат и текстура.
Зехтин Есенца Интензив, 500 мл
100% Coratina сорт
Интензивен и плодов.
Наситено зелено със златисти нюанси. Аромати на копър, артишок, пипер и сено. Оставя приятен пикантен вкус.
Това екстра върджин масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
Вкусът е пътешествие от зеленчукови тонове.
Екстра върджин зехтин Coratina, идеален за суровини, салати и супи от бобови растения.
“Essenza” Intense Fruity е екстра върджин зехтин, произведен само с маслини Coratina. Характерът на това фино изработено масло се изразява в нотки на листа от магарешки трън и артишок, с бавно появяващи се пикантни тонове, типични за този сорт.
Зехтин Мидио Блу, 500 мл48
100% Peranzana сорт.
Сортът Peranzana дава елегантно масло с много ниска киселинност и много добре балансиран вкус.
Средно плодово масло е златисто жълто на цвят, наситено с яркозелени отблясъци, а ароматът му е доминиран от свеж бадем и зелен домат с добре структуриран вкус, играещ предимно в меки тонове.
А сега и в Уникална бутилка ,която е вдъхновена от света на модата, в изискано, леко стъкло и с невероятни цветове, колекцията Coolors е елегантност на масата.
Зехтин с Люти червени чушки, 200 мл
Ароматен зехтин с люта червена чушка.
Когато към превъзходството на маслините се добави и аромата на люта червената чушка Маслиновото масло се превръща в Превъзходство!
Смесването на вкусовете, тяхното сливане се извършва по време на производствения процес. Остават заедно и се притискат заедно с маслините.
Зехтин Интензив 3 литра
100% Coratina сорт
Интензивен и плодов.
Наситено зелено със златисти нюанси. Аромати на копър, артишок, пипер и сено. Оставя приятен пикантен вкус.
Това екстра върджин масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
Вкусът е пътешествие от зеленчукови тонове.
Екстра върджин зехтин Coratina, идеален за суровини, салати и супи от бобови растения.
