Показване на 49–60 от 101 резултата
Пастет от Иберико с червен пипер
Легендарните средиземноморски прасета Иберико (cerdo ibérico / porco preto alentejano) са наистина единствени по рода си. Качествата и вкусът на месото им не прилича на нито една от останалите породи. Заедно с това, съставът на мазнините в него е предимно от ненаситен тип, което ги прави здравословни и полезни за човешкия организъм, подобно на тези на маслиновото масло. Известни са с изключително привилегированата си генетика, хранене с жълъди и отглеждане при свободен режим сред вековни дъбови гори . Древна порода, чиито представители обитават граничния район между Испания и Португалия и никъде другаде по света.
Пикантни коктейлни пръчици 160гр
Тези лесни тапас, наречени бандерили (малки знаменца),
получават името си от бодливите стрелички, използвани по време на битки с бикове.
За щастие бандерилите не са опасни, но те са вкусни, лесни за приготвяне и могат да задържат гостите ви по време на събиране, докато вечерята се приготвя.
Всичко е честно в играта на бандерила - няма една истинска рецепта. Докато може да се набоде на клечка за зъби, артикулът принадлежи на бандерила.
Опитайте маслини, кисели краставички, чушки,лук.
Всичко, нарязано на малки парчета и разумно съчетано със съчетание на вкусове, прави изключителна бандерила.
Нашият избор от вкусове е пикантно лакомство с най-добрите вкусове на испански тапас. Тази хапка има всичко.
Солеността на маслините, кремообразността на лука,пикантността на восъчните чушки и свежият вкус се допълват добре от пикантния и сладък вкус на киселите краставички.
Бандерилите са широко разпространени в Испания като обикновена тапа, състояща се от различни елементи на шиш. Вероятно най-известната бандерила, Gilda, произхожда от Сан Себастиан, където барът предлагаше аншоа, пикантни чушки и маслини, за да придружава вината им. Легендата разказва, че на един клиент му хрумнала идеята да набоде трите продукта на шиш за лесна консумация и така се родило малкото пинчо.
В днешно време шишчетата от солени и пикантни, понякога с нотка на сладост, въплъщават бандерилите, които всички обичаме да хапваме. Страхотни с чаша вино, асортиментът от бандерили може да направи чудесно предложение преди хранене и е особено красив, когато се сервира като част от чиния със сирене и колбаси. Направете ги по ваш вкус, вегетариански със сирена и зеленчуци, вегански само със зеленчуци или мечта за всеядни с всичко, за което се сетите.
Рибни кюфтенца от хек
Тези кюфтенца от хек са вдъхновени от традиционни рецепти: внимателно приготвен хек, съчетан с гладък и добре балансиран зелен сос.
Готови за консумация кюфтенца, които съхраняват познатите вкусове в удобен формат.
А като специален поздрав към морето, във всяка опаковка е скрито стихотворение на галисийски език – нежно напомняне за заплахите, пред които са изправени неговите безценни ресурси.
Саламура от аншоа
„El Capricho Salmuria“ – или „течно умами“ – е иновативна и популярна подправка във висшата кулинария.
За разлика от обикновената сол, която може да изсуши храната, Salmŭria придава естествен морски вкус, като същевременно засилва сочността и осигурява по-меко усещане в устата.
Течността, извлечена от аншоата по време на процеса на зреене – концентрираният рибен сос (колатура) – е чист израз на Кантабрийско море.
Това е рибен сос с гарантиран произход, а единствените съставки са аншоа и сол. Няколко капки придават дълбочина и вкус „умами“ на всяко ястие.
Сьомга Maruxaina
Сьомгата Maruxaina е внимателно подбрана заради своята стегната текстура и балансиран вкус.
Съхранявана в зехтин, тя запазва естествената си сочност, като същевременно подчертава фините си нюанси, без да ги заглушава. Това е семпла рецепта, лишена от излишни добавки – продукт, който говори сам за себе си.
А като специален жест към морето, във всяка опаковка е включено стихотворение на галисийски език – нежно напомняне за заплахите, пред които са изправени неговите безценни ресурси.
