Този зехтин – със своите зелени плодови нотки и тревист вкус на суров артишок – може да се сравни с изискано вино: аромат, цвят, вкус и финес.

Идеален е за салати, ястия от Прованс, сирена със синя плесен и ягодови сорбета.