Showing all 5 results
Домати Пионело Везувий D.O.P. – 950 г
Отглеждани по слънчевите склонове на Везувий, Помодорино дел Пиеноло дел Везувий DOP са едни от най-отличителните италиански стари домати, ценени заради своята сладост, жизнена киселинност и богата, месеста текстура. За разлика от други италиански домати, доматите Пиеноло се нарязват наполовина и се консервират с непокътната кора, запазвайки интензивния си вкус и кадифена текстура. Тези сладки, но приятно тръпчиви домати са изключително универсални, изискващи минимално готвене и подправки, за да блестят.
Бързо сотиране със зехтин и чесън създава перфектен сос за спагети, докато дълбокият им, концентриран вкус ги прави изключителна добавка за неаполитанска пица, брускета и пресни средиземноморски ястия.
Съставки: Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. (98%), вода (1%), сол (1%).
Жълти чери домати от Кампания 950gr.
Пачетелите с жълти домати от Кампания са автентично удоволствие от кулинарната традиция на Кампания. Тези чери домати, отглеждани по плодородните склонове на Везувий, се берат на ръка, разрязват се наполовина и се консервират по традиционен начин, за да се запази уникалният им и интензивен вкус. Сладката им и плътна пулпа, съчетана с тънка коричка, богата на хранителни вещества, ги прави идеални за обогатяване на всяко ястие, от месо до риба, от паста до гурме пици.
Пачетелите представляват празник на средиземноморските вкусове, идеални за тези, които искат да внесат на трапезата автентичността и качеството на продукт от Кампания.
Състав: чери домати Piennolo del Vesuvio PDO 98%, вода 1%, сол 1%
Паста Ziti Lunghi di Gragnano IGT
Ziti/Зити е основната форма на паста в неаполитанската кухня, някога известна като maccaroni 'ra zita.
Вид паста от твърда пшеница, тя е удължена, тръбовидна и куха, с гладка повърхност като букатини, но по-голяма в диаметър - малко по-тясна от кандела, но по-широка от мецани.
Думата zito е южна форма на тосканската дума citto, която означава „дете“, което на юг е означавало „ерген“, „неомъжена жена“ и след това „годеник“.
Името произлиза от израза „Maccheroni della zita“ - ястие, традиционно приготвяно от зите за празнични обяди.
Формат: 1 кг
Паста Fusilli Lunghi Col Buco di Gragnano IGT
Къса, спираловидна паста, която носи името си от „фузи“ (вретена). За да се направят фузили, парче спагети трябвало да се усуче около игла за плетене, процес, много подобен на този, използван от предачите. Типична рецепта за Граняно са къси фузили с домат и рикота.
Фусилите Corti col Buco di Gragnano PGI са бронзово издълбани, направени от 100% италианска пшеница, сушени при ниски температури в статични клетки и опаковани на ръка. Богати на протеини и запазват перфектно формата си след готвене.
Защитеното географско указание (IGT) гарантира произхода и качеството на продукта и в случая с пастата Gragnano демонстрира вековна традиция – производство изключително с грис от твърда пшеница и вода от местния водоносен хоризонт; екструдиране с помощта на бронзови матрици; сушене при температура между 40 и 80°C за период между 6 и 60 часа в статични сушилни или тунели с горещ въздух; и опаковане в рамките на 24 часа на същото производствено място.
100% произведен в Италия
Съдържа глутен
Паста Spaghetti di Gragnano IGT
Спагетите са най-обичаната и консумирана форма на паста в света.
Името им идва от формата им, която наподобява дебел конец.
Това е най-популярният вид паста, защото може да се комбинира с всякакъв вид сос.
Спагетите Gragnano PGI са бронзово валцувани, направени от 100% италианска пшеница, сушени при ниски температури в статични клетки и опаковани на ръка.
Те са с високо съдържание на протеини и запазват формата си перфектно след готвене.
100% произведени в Италия.
Съдържат глутен
Защитеното географско указание (IGT) гарантира произхода и качеството на продукта и в случая с пастата Gragnano демонстрира вековна традиция – производство изключително с грис от твърда пшеница и вода от местния водоносен хоризонт; екструдиране с помощта на бронзови матрици; сушене при температура между 40 и 80°C за период между 6 и 60 часа в статични сушилни или тунели с горещ въздух; и опаковане в рамките на 24 часа на същото производствено място.