Showing all 2 results
Charles and Blossom Fury Riesling
Charles Smith,
основател и винопроизводител на House of Smith, представя Riesling.
Сортов състав: 100% Ризлинг
Аромати на малина, бяла праскова, маракуя и дива алпийска ягода.
Вкусът е копринен и еластичничък, с нотки на нектарина, сладка сметана и намек за морска минералност.
Апелация: Долината Колумбия
Добив:
148 квинтала на хектар, местни дрожди
100% пресоване на цели гроздове в резервоари от неръждаема стомана
10 месеца отлежаване върху утайките в резервоари от неръждаема стомана
Анализ на виното: Обща киселинност 8,2 г/л, pH 3,13
Остатъчна захар 4,2 г/л |
Алкохолно съдържание 12%
Pinot Grigio Delle Venezie Black Label ,0.750ml
Плодово, интензивно вино със силен характер. Цветът е сламеножълт, клонящ към златист. Усещат сефлорални и плодови нотки, напомнящи за бяло праскова с нюанси на круша Williams и тропически плодове. На вкус е интензивен и балансиран, разкриващи нотки на препечен хляб, лешник и ванилия, всички аромати, получени от стареене в дърво.
Получената мъст се избистря при температура 8-10°С в продължение на 12 часа. Ферментацията се извършва от селектирани дрожди и протича в стоманени резервоари с постоянен температурен контрол (16-18°C).
30% от виното завършва алкохолна ферментация във френски дъбови бъчви и продължава зреенето за около 3 месеца.