Описание
Бисквитите Прато – известни още като бадемови кантучи или кантучини – са част от сладкарската традиция в Тоскана и са перфектни след хранене, съчетано с Вин Санто.
Бисквити с шам фъстък и бадеми са свежа разновидност на вкуса на Biscotti di Prato, с която споделят едно и също тесто.
Приготвен само с 4 прости съставки: брашно, захар, шам фъстък, бадеми и яйца от свободно отглеждане. Не съдържат консерванти, животински или растителни мазнини.
Предложени двойки:
– в края на хранене с десертни вина, гладки грапа или подправени джинове
– като лека закуска или за закуска с кафе или чай, но също и с ванилов или шоколадов сладолед
От 1858 г. нашите бисквити се пекат ежедневно в същите стаи на историческата фабрика за бисквити и се опаковат една по една на ръка в класическа опаковка Blu Mattei.
Всъщност през юни 2019 г. опаковката Biscottificio Mattei Blu бяха официално регистрирани и запазени като уникален цвят; важна и рядка награда, която окончателно придава на тази историческа опаковка нейната уникалност и принадлежност към историческата фабрика за бисквити.
Сега всички наши бисквити са опаковани с Blu Mattei, с елементи от различни цветове, които отличават различните вкусове.
