Десертно вино „Pierale“ Salento IGT Fiano Passito
20,00€
Salento IGT Fiano Passito „Pierale“ на Leone de Castris (50 мл) е сладко вино, произведено от избата Leone de Castris в Саличе Салентино, регион Пулия.
100% Фиано/Fiano
Виното се отличава с наситен златисто-жълт цвят.
На нос се долавят нюанси на сушени кайсии, допълнени от аромати на билки, жасмин, ванилия и препечени нотки. На вкус е плътно, с лека плътност (вискозитет) и мекота; притежава добра структура и свежа киселинност във финала, която – заедно с пикантните нотки – създава отличен баланс.
Подходящи съчетания Leone de Castris Fiano Pierale е чудесен избор в комбинация с тарти с кайсиев или портокалов мармалад, както и с десерти, съдържащи захаросани цитрусови плодове или яйчен крем. Подходящо е и за самостоятелна консумация – като вино за размисъл в края на деня.
Алкохолно съдържание 12.5%
Съдържа сулфити
| Тегло | 0,5 кг |
|---|
Сортът „Фиано“ (Fiano) е открил естествена среда за развитие в Саленто, придобивайки специфични характеристики, свързани с присъствието си в този регион.
Гроздето се бере ръчно през последната десетдневка на август, за да се запази добра киселинност. След това се оставя да изсъхне върху стелажи за около месец, на добре проветриво място с контролирана температура.
След изсушаването гроздето се пресова внимателно, а ферментацията протича при контролирана температура. Тя се прекъсва, за да се запази по-високо съдържание на захар, в резултат на което се получава сладко вино.
Преди да бъде пуснато на пазара, виното отлежава 6 месеца в барици (малки дъбови бъчви) и още 6 месеца в бутилка.
Leone de Castris е пазител на това разнообразие сортове в региона и успява да създаде едно наситено и приятно „пасито“ (passito) – вино от сушени гроздове.
Компанията Leone de Castris, основана през 1665 г. от Оронцо Арканджело Мария Франческо дей Конти ди Лемос, е една от най-дълго съществуващите в Италия. През 1943 г. винарната създава легендарното вино „Five Roses“ – първото розе, бутилирано в Италия. Името му е дадено от американски генерал, който поръчва голямо количество за изпращане в Съединените щати.
Свързани продукти
Charles and Blossom Fury Riesling
Charles Smith,
основател и винопроизводител на House of Smith, представя Riesling.
Сортов състав: 100% Ризлинг
Аромати на малина, бяла праскова, маракуя и дива алпийска ягода.
Вкусът е копринен и еластичничък, с нотки на нектарина, сладка сметана и намек за морска минералност.
Апелация: Долината Колумбия
Добив:
148 квинтала на хектар, местни дрожди
100% пресоване на цели гроздове в резервоари от неръждаема стомана
10 месеца отлежаване върху утайките в резервоари от неръждаема стомана
Анализ на виното: Обща киселинност 8,2 г/л, pH 3,13
Остатъчна захар 4,2 г/л |
Алкохолно съдържание 12%
Бяло вино „Riserva Malvazija“, 0.75 л.
Малвазия Istrian Vižinada Festigia Riserva е кристално чисто, светложълто на цвят бяло вино. Характеризира се със зрели флорално-плодови аромати, цитрусови плодове, лимонова кора, прясна круша, зелена ябълка, акациев мед, дрожди, отлежаване в бутилката развива минерални нотки. В устата аромата е изключително интензивен, но със средно тяло, много свеж независимо от възрастта.
Prosecco 7 Ombre
Географски район: Конелиано и Валдобиаден
Дегустационни бележки: това кристално чисто вино има фин бледожълт цвят със зеленикав оттенък, с фин и устойчив перлаж. Има интензивен плодов букет с изключителна финес, с ясни нотки на зрели златни ябълки и цвят на акация. Свежо, лесно за пиене вино, меко и добре балансирано, с дълъг плодов финал. Препоръчваме да сервирате това пенливо вино при температура 5-7° C. Отпушете непосредствено преди сервиране. Съчетание на храни: чудесно като аперитив; върви добре с леки ястия на рибна основа.
