Prosecco 7 Ombre

Интензивен червен цвят. Носът напомня сливи, червени плодове и женско биле с нотки на ванилия, кафе и какао. При вкус е плътен, балансиран и елегантен. Реколта: 2020г Съчетание: Основни ястия от месо Алкохолно съдържание: 13,5% об. Грозде: Примитиво 100% Температура на сервиране: 18°C Произход: Пулия, Италия

Интересното при направата на това ви е ,че 50% от гроздето Каберне Совиньон е частично изсушено. След бавна ферментация в стоманени резервоари при контролирана температура между 22-26°C в продължение на 40 дни, настъпва кратка мацерация на люспите. След приключване на малолактичната ферментация виното отлежава 12 месеца в използвани френски дъбови бъчви. Богат, месест и комплексен вкус със слоеве от тъмен плод. Използването на бъчви създава нотки на ванилов бърбън, много сладък, но и деликатен – крем баба и нотки на маскарпоне с ром, бадеми, билки, сухи зеленчуци, сено. Много меки и кадифени танини в устата и послевкус на кокос, ванилия, сушени плодове с много дълъг финал и леки опушени нотки. Сорт Каберне Совиньон Отлежава минимум 12 месеца,като последните 3 месеца за завършек отлежава в бъчва от Хенеси,което прадава изключителен вкус и аромат. Алкохолно съдържание 15,5%