Порцеланова чаша за еспресо с чинийка

15,00 / 29,34 лв.

Брандирани порцеланови чаши (tazzine) с дебели стени, предназначени специално за италианско еспресо. Те са направени така, че да задържат топлината и кремата на кафето възможно най-дълго

Като един от водещите италиански производители на професионален порцелан за баристи, Ancap произвежда чаши от висококачествен чист полевошпатов порцелан (feldspar porcelain), изпечен на изключително висока температура (над 1400°C). Това осигурява на чашите за Antica Tostatura Triestina
  • Изключително дебели стени, които абсорбират и задържат топлината на еспресото.
  • Специфично закръглено дъно, което помага за правилното завъртане на течността при изтичане от портафилтъра и запазва плътността на кремата (каймака).
  • Устойчивост срещу надраскване, износване от съдомиялни машини и химикали в професионална среда.
Тегло0,100 кг
Описание
Компанията ANCAP е основана през 1964 г. от Джузепе Доскини в покрайнините на красивия град Верона, Италия. Боскини не е бил просто бизнесмен, а един от най-известните експерти, познавачи и дизайнери на порцеланов декор в Европа за времето си. Той основава марката с една-единствена фикс идея: да създаде перфектния инструмент за пиене на италианско еспресо, който да съчетава изкуството с най-напредналата технология.
Поради перфектното калибриране на дебелината и специфичното заоблено вътрешно дъно (което насочва струята кафе така, че да не развали каймака), чашите на ANCAP са официален избор на редица национални и международни бариста състезания. Професионалните баристи ги обожават, защото формата им е идеална за създаване на перфектно „лате арт“ (рисуване с мляко в кафето)