Чевено вино Bourgogne Hautes Cotes de nuits, 2018

Категория: Регионално наименование на лозята Hautes Côtes, в Кот д’Ор.

Производствени общини: официално роден през 1961 г., наименованието обхваща 16 общини на Hautes Côtes в Côte-d’Or, както и височините на 4 общини на Côte de Nuits. Разделителната линия с Hautes Côtes de Beaune минава през Magny-Lès-Villers.

Характер на виното: от сорта грозде Пино ноар, неговият лилав или тъмно рубинен цвят е придружен от аромати на череша, женско биле, понякога виолетово. Неговият откровен и твърд вкус, приятни танини, когато узрее, но без излишък.

Съчетания с храни и вино: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits се радва на бели меса като заешко, но също и с агнешко и патешко. Ще подкрепи много леко пикантна кухня и ще изненада с пикантни/сладки ястия (патица à l’orange), сирена.

Температура на сервиране: 14° до 16°