Зехтин Istra 500мл
25,00€
Страхотен Хърватски зехтин ,
направен само от типичен местен сорт Истрийска бианчера.
Изключително свеж,зелен и ароматен зехтин.
Това Екстра Върджин масло е идеално за ястия с бяло и червено месо, октопод, риба на скара, печена риба тон.
Отлично се съчетава с плодови салати или десерти на базата на екзотични плодове, препоръчва се със сладолед от прясно манго и ванилия.
| Тегло | 0,500 кг |
|---|
Изчерпан
Това Екстра Върджин масло е идеално за ястия с бяло и червено месо, октопод, риба на скара, печена риба тон.
Отлично се съчетава с плодови салати или десерти на базата на екзотични плодове, препоръчва се със сладолед от прясно манго и ванилия.
Тип: един сорт
Сорт маслини: Истрийска бианчера
Плътност: много богата текстура
Цвят: наситено зелен
Вкус: балансиран в пикантност и горчивина, със средна интензивност, с отчетливо, дълготрайно пикантно усещане
Аромат: интензивен и сложен, характеризиращ се със зелена плодовост с нотки на маслинови листа, доматени листа, зелена ябълка, прясно окосена трева, рукола и ароматни билки като розмарин и мента
Беритба и обработка
Метод на прибиране:
ръчно брани и с помощта на ръчни пневматични тресачки за клони
Период на прибиране на реколтата: октомври
Метод на преработка: собствена мелница, непрекъснат цикъл, двуфазна обработка веднага след прибиране на реколтата
Температура на обработка: 19 – 21 °C
Регион: Истра
Място на производство: Водня
Състав: 100% Истрийски Бианчера
Енергийна стойност на 100 g
Енергия 3762kJ/899kcal
Мазнини 99,9g
от които наситени масни киселини 14,6g
Въглехидрати 0g
от които захари 0g
Протеин 0g
Сол 0g
киселинност <0,8%
Свързани продукти
Зехтин Кактус мидио 500 мл
100% Peranzana.сорт
Деликатен и елегантен.
Аромат: сортовите характеристики на Peranzana царуват над носа. Пълен и ароматен, той дава интензивни и живи аромати на домати, рукола, репички и ярки усещания на артишок.
Суша и море. Цвят и чистота. Керамичната бутилка Prickly Pear е ръчно изработена от занаятчиите от Апулия и е истински шедьовър. В нея се запазва целия аромат и вкус на Екстра върджин маслиново масло.
Това екстра върджин маслиново масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
От маслините Peranzana се получава елегантен екстра върджин маслиново масло, което върви по-добре с деликатни ястия, има много ниска киселинност и много балансиран вкус, подходящ за рибни ястия и кратко готвене.
Зехтин Capri Picual 1st Day
Jaime Rosell First Day of Harvest е лимитирана селеция екстра въджин зехтин, произведен от маслини сорт Picual, набрани в първия ден от прибирането на реколтата, когато маслината дори все още не e узряла напълно. Това ранно бране и производство, в началото на октомври, заедно с ниската филтрация, води до напълно различен продукт, несравним с всеки друг зехтин по отношение на вкус, аромат и текстура.
Зехтин Есенца Мидио, 500 мл
„Essenza” Medium Fruity
е нашият екстра върджин зехтин, произведен от сорта Peranzana.
Деликатен и елегантен.
Златисто жълто със светещи зелени отблясъци.
Ароматът дава интензивни и ярки спомени за усещания от домат, рукола, репички и артишок.
От маслините Peranzana се получава елегантен екстра върджин зехтин, който върви по-добре с деликатни ястия, има много ниска киселинност и много балансиран вкус, подходящ за рибни ястия и кратко готвене.
Bio Зехтин Cuvee 500 мл
Cuvee
За нашия необработен зехтин Cuvee’ ние обикновено сме склонни да направим смес, която ще може да устои на позициите си в повечето ситуации, с които ще се сблъска. В допълнение към трите сорта Leccino, Pendolino, Leccio del Corno,
той съдържа и Carbonazza местен сорт.
От древни времена зехтинът е известен със своята роля в кулинарията – като източник на единствената нерафинирана растителна мазнина, като подобрител на вкуса.
Да не говорим неговите ползи за здравето – ненаситените мастни киселини, биофенолите, витамин Е и неговите противовъзпалителни свойства.
Ние го използваме, защото има добър вкус и това е частта, която ще обясним тук.
Зехтинът екстра върджин има три основни характеристики: аромат, горчивина и лютивина.
Подобно на виното, различните сортове, тероари и реколти ще произведат масла с различни вкусове, които човек може да съчетае с различни храни в зависимост от взаимното им допълване – или от личния вкус.
Било то пържола на скара, еленско месо, риба или защо не сладолед – тук със сигурност ще намерите маслиново масло по вкуса си.
Имахме голямото щастие да наследим тези страхотни местни сортове и да имаме шанса да ги отгледаме и преведем в този прекрасен продукт, който ви представяме.
Зехтин Лобстер интензив 0.500 мл
100% Coratina сорт
Интензивен и плодов.
Наситено зелено със златисти нюанси. Аромати на копър, артишок, пипер и сено. Оставя приятен пикантен вкус.
Това екстра върджин маслиново масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
Вкусът е пътешествие от зеленчукови тонове.
Екстра върджин маслиново масло Coratina, идеално за суровини, салати и супи от бобови растения.
“Essenza” Intense Fruity е екстра върджин маслиново масло, произведено само с маслини Coratina. Характерът на това фино изработено маслиново масло се изразява в нотки на листа от магарешки трън и артишок, с бавно появяващи се пикантни тонове, типични за този сорт.
Зехтин с Люти червени чушки, 200 мл
Ароматен зехтин с люта червена чушка.
Когато към превъзходството на маслините се добави и аромата на люта червената чушка Маслиновото масло се превръща в Превъзходство!
Смесването на вкусовете, тяхното сливане се извършва по време на производствения процес. Остават заедно и се притискат заедно с маслините.
