Мармалад от лук 140гр.
4,50€
Вкусът е сложно взаимодействие на дълбок умами и мека сладост, постигнато без никаква грубост или остра киселинност. Предлага луксозна, топяща се в устата текстура, която носи топлите, препечени нотки на бавно сварен лук директно на небцето. Произведена в сърцето на Мурсия, „Овчарницата на Испания“, Don Gastronom предлага майсторски балансиран мармалад, който отдава почит на естествената сладост на лука. Тази кухненска незаменимост е създадена с помощта на изпитани във времето занаятчийски методи, където фокусът остава върху прости, естествени съставки.
| Тегло | 0,14 кг |
|---|
Чрез директно снабдяване от местни полета, Don Gastronom гарантира, че всяка партида улавя богатата, успокояваща есенция на лука, обработен в абсолютния му пик.
Това е мармалад, известен в Испания като Mermelada de Cebolla, и е резултат от търпелив, бавен процес на карамелизация. Отличава се с красив полупрозрачен цвят и гъста, подобна на сладко консистенция, богата на омекотени, полупрозрачни парченца лук.
Предложение за сервиране
Този намаз е трансформиращо допълнение към всяко кулинарно творение, действайки като мост между сладките и солените елементи. Той е легендарен партньор за сирената и не само: Силни и сини сирена: Като Стилтън, Горгонзола или зрял Рокфор. Богати пастети и гъши дроб: Където сладостта му перфектно пресича разкошната мазнина. Топли солени ястия: Невероятен топинг за гурме бургери, сандвичи със стек или като основа за пай с козе сирене.
Съставки: лук 60%, захар, пектин, лимонена киселина.
Хранителна информация на 100 гр:
Енергия 874kJ/206kcal,
Мазнини 0,2г,
Въглехидрати 50,5г, от които захари 44г,
Протеин 0,3г,
Сол 0г
Свързани продукти
Червено Вино Valdebellon 0.750 мл
Това вино има страхотна индивидуалност. Направено изцяло от грозде Каберне Совиньон. Като цяло това е сложно и щедро вино, което е станало известно и признато за най-доброто вино Каберне Совиньон в Испания.
Вино с висок слой, структурирано и комплексно, с пълно тяло на небцето и със страхотен ароматен профил, което напомня за печен червен пипер, ескаливада, овощен домат, които се смесват с нотки на ментол като звездовиден анасон и минерална нотка на варовик и графит. Има страхотен вкус, широк, вкусен и деликатно пълен. Вино, което надхвърля плодовия профил и има точка на оригиналност поради своя характер.
Losada маслини Empeltre
Маслината Empeltre се отглежда в Арагон и се бере, когато е напълно узряла. Цветът варира от тъмно кафяв до черен. Консистенцията е мека, с вкус на бадеми. Този сорт е известен със своята специална текстура и оставя приятен горчив вкус в устата. Идеалната маслина за аперетив или оливадас. В бурканчетата Лосада маслините да се съхраняват само в подкислители, без изкуствени оцветители и консерванти.
