Миди в испански сос
6,50€
Приготвени в един от най-автентичните испански сосове – ескабече, тези миди се отглеждат от местни семейства върху „батеас“ (традиционни плаващи платформи) – метод за устойчива аквакултура, прилаган в прочутите галисийски заливи „Риас“, които са сред най-големите резервати на фитопланктон в света.
Това им придава наситен вкус, а месото им е обилно и сочно.
В духа на традицията, те се подреждат ръчно, една по една.
| Тегло | 0,200 кг |
|---|
Миди от крайбрежието на Галисия, приготвени в един от най-автентичните испански сосове – „Ескабече“ (escabeche), който съдържа червен пипер, оцет, олио, чесън и дафинов лист.
Процесът на пържене се извършва при прецизен температурен контрол, за да се предотврати разпадането на мидите вследствие на съдържащата се в тях влага.
Накрая се добавя соса, който също е приготвен в кухните на производителя.
Съставки: миди, слънчогледово масло, винен оцет, чесън, дафинов лист, подправки, сол.
Сервирайте в стил „тапас“, като ги сотирате с малко от нашето чоризо и ги поднесете върху филийки горещ препечен хляб; или ги смесете с хрупкава панчета и паста със сметана и сезонни зеленчуци.
Свързани продукти
MSC Бяла Риба Тон в Био зехтин 200гр
Произведена от компания за консерви от риба и морски дарове, основана през 1966 г. в Риа де Аруса, където се намират най-изисканите морски дарове в Испания, тази бяла риба тон от MSC в маслиново масло. Органичните маслини са с високо качество.
MSC бял тон, органичен екстра върджин зехтин и сол.
Marine Stewardship Council (MSC) е глобална организация с нестопанска цел, която работи за прекратяване на свръхулова по света.
Работейки с учени, рибари, експерти от индустрията и други организации с нестопанска цел, целта на MSC е да подобри начина, по който се лови риба в нашия океан чрез стандарта за рибарство на MSC и стандарта за веригата на попечителство. Програмата MSC стимулира практиките за устойчив риболов в световен мащаб.
Чрез използването на етикета MSC за синя риба, MSC улеснява всеки да идентифицира и избере сертифицирани устойчиви, уловени от дивата природа морски дарове.
Нашата визия е световният океан да гъмжи от живот и запасите от морски дарове са запазени за това и бъдещите поколения.
Нашата мисия е да използваме нашата екомаркировка и програма за сертифициране на риболова, за да допринесем за здравето на световните океани, като признаваме и възнаграждаваме практиките за устойчив риболов, влияем върху избора, който хората правят, когато купуват морски дарове и работим с нашите партньори за трансформиране на пазара на морски дарове към устойчива основа .
Нетно количество:200g
Отцедено количество:130g
Аншоа в Зехтин 95гр
Кантабрийски аншоа (Engraulis encrasicolus), консервирани в зехтин „Екстра върджин“.
Без добавки. Произведени с изключително внимание и уважение към суровината.
Процес на зреене с продължителност 12–18 месеца.
Филетирането се извършва от жени, които ръчно почистват рибата от костите и я подреждат в консервите. Филета с наситен аромат, равномерен червеникав цвят, плътна текстура и изключителен вкус.
Ниско съдържание на сол.
Без глутен. Без ГМО. Без захар. Без лактоза.
В El Capricho аншоата отлежава минимум 12 месеца, период, в който се преследва качеството и съвършенството на продукта.
Нетно количество:95g
Отцедено количество:50g
Аншоа с органик добавки
Задушена аншоа с екстра върджин зехтин, био чесън, магданоз и лимон.
Нетно тегло 69 г
Риболовен район: Средиземно море.
Списък на съставките: Дива аншоа (Engraulis encrasicolus) 70%, екстра върджин зехтин*, лимон* 2%, чесън* 1,5%, сол, магданоз* 0,5%. * 29,2% от селскостопанските съставки са от биологично земеделие. Сертифицирано от Bureau Veritas Certification France – FR-BIO-10.
Комплект Марсилия-4 кутии сардини
Риболовен район: Централна и Източна част на Атлантическия океан.
Списък на съставките
Сардини в екстра върджин зехтин: Сардини (Sardina pilchardus) 70%, екстра върджин зехтин, сол.
Сардини пескаду: Сардини (Sardina pilchardus) 70%, екстра върджин зехтин, вода, лимон, чесън, магданоз, сол.
Малки сардини (Sardina pilchardus) 70%, екстра върджин зехтин, сол.
Сардини с пастис: Сардини (Sardina pilchardus) 70%, екстра върджин зехтин, вода, пастис 5%, сол, картофено нишесте и ароматни растения.
Кюфтенца от сьомга и хек в доматен сос
Класика от Галисия в консерва: Рибните кюфтенца в доматен сос (*Albóndigas de pescado en salsa de tomate*) са неизменна част от трапезата в Галисия и не се нуждаят от представяне. Тази консерва ви предлага същото познато ястие, готово за консумация по всяко време.
Идеалното решение за вечеря с паста през седмицата.
Богат вкус на домати, плътност от сьомга, крехък хек и топлината на Галисия - две риби от Атлантика в една консерва.
