Мармалад от червени чушки 140гр.
4,50€
Занаятчийско сладко от червени чушки.
Произхождащи от Мурсия, известна като „Овчарската градина на Испания“, Don Gastronom създават това отличително сладко, използвайки изпитани във времето, домашно приготвени методи. Те са отдадени на избора само на натурални съставки, предимно от собствената овощна градина и полета на семейството, като гарантират, че чушките се берат и обработват в пика на зрялостта си и се подправят за най-интензивен вкус.
| Тегло | 0,14 кг |
|---|
Това не е традиционно сладко сладко, а изискано солено сладко, често наричано „масаж“ (Mermelada de Pimiento Rojo). Характеризира се с живия си, лъскав червен цвят и фина, мека текстура, постигната чрез внимателно бавно готвене. Вкусовият профил е изискан баланс на сладост, получена от зрелите червени чушки и естествените захари, последвана от фин, земен вкус. То предлага чиста, ярка есенция от пипер, която красиво допълва другите съставки без нежелана лютивина. Това е чист израз на испанския узрял на слънце пипер.
Предложение за сервиране:
Това сладко е абсолютно необходимо за всяка гурме плато със сирена. Съчетава се безупречно с пресни, меки сирена (като кремообразно козе сирене или кесо фреско) и е великолепен контрапункт на силни, печени на скара или сирена. Освен сирене, използвайте го като изискана, сладко-пикантна глазура за печени меса, особено пуешко, патешко или свинско филе. Опитайте го върху печени скариди или като скрит слой в гурме сандвич.
Нетно тегло: 140 г,
Произход: Мурсия, Испания
Съставки: чушки 60%, захар, пектин, лимонена киселина.
Хранителна информация на 100 гр:
Енергия 874kJ/206kcal,
Мазнини 0,2г,
Въглехидрати 50,4г, от които захари 44г,
Протеин 0,6г,
Сол 0г
Свързани продукти
Losada маслини Carmona MIX
Aceitunas losada е семейна компания, водеща началото си от 1961 и специализирана в отглеждането и консервирането на маслини.
Семейната компания контролира целия процес от ръчното прибиране на реколтата в техните горички до консервирането. Сегашното поколение собственици са братя и сестри, Луис и Мария Лосада, които са се съсредоточили върху възкресяването на забравени сортове маслини и връщането към традиционните естествени методи за лечение.
Маслиновите насаждения се намират в много плодородната зона на долината Гуадалкивир Вега де Кармона – равнина, ограничена от реките Корбонес и Гуадайра, която посвещава повече от 80% от площта си на сухо земеделие като пшеница и слънчоглед. В допълнение към собственото им производство, много местни фермери се присъединяват от самото начало като доставчици, допринасяйки със своята реколта за производството. Днес има повече от 200 фермери, които осигуряват резултата от своя труд вече почти 60 години и гарантират разнообразието на предлаганите продукти.
Съоръженията и маслинови горички са в Кармон, екологично чист регион.
Carmona Mix е селекция от уникални и традиционни испански сортове маслини. Блендът съдържа маслини cornicabra, Zorzaleña, verdial, cuquillo и Gordal ( корникабра, зорзалена, вердиал, кокию, гордал). Тази смес от 5 вида маслини предлага разнообразие от размери, цветове, текстури и вкусове в един буркан и носи името Carmona/ Кармона, градът, в който Aceitunas Losada произвежда продукти повече от 60 години.
Маслините се берат между ранен Октомври и късен Ноември.
Събират се на ръка и се комбинират с билки за невероятен вкус.
