Аншоа с органик добавки
6,50€
Задушена аншоа с екстра върджин зехтин, био чесън, магданоз и лимон.
Нетно тегло 69 г
Риболовен район: Средиземно море.
Списък на съставките: Дива аншоа (Engraulis encrasicolus) 70%, екстра върджин зехтин*, лимон* 2%, чесън* 1,5%, сол, магданоз* 0,5%. * 29,2% от селскостопанските съставки са от биологично земеделие. Сертифицирано от Bureau Veritas Certification France – FR-BIO-10.
| Тегло | 0,11 кг |
|---|
„Рибари в Средиземно море от три поколения, риболовът за нас е повече от работа; това е страст.“
Базиран в Прованс, този семеен бизнес в момента е единствената френска консервна фабрика за риба на средиземноморското крайбрежие. Разположен в Порт Сен Луи дю Рон, по средата между Марсилия и Сет, това местоположение позволява да преработват цялата си риба при най-добрите възможни условия, с постоянен фокус върху качеството: от получаването ѝ до преработката ѝ в сертифицирани съоръжения и накрая до опаковането. Вкусът на автентичност е повече от просто слоган; това е водещ принцип за Ferrigno.
Свързани продукти
Кюфтенца от сьомга и хек в доматен сос
Класика от Галисия в консерва: Рибните кюфтенца в доматен сос (*Albóndigas de pescado en salsa de tomate*) са неизменна част от трапезата в Галисия и не се нуждаят от представяне. Тази консерва ви предлага същото познато ястие, готово за консумация по всяко време.
Идеалното решение за вечеря с паста през седмицата.
Богат вкус на домати, плътност от сьомга, крехък хек и топлината на Галисия - две риби от Атлантика в една консерва.
Рибни кюфтенца от хек
Тези кюфтенца от хек са вдъхновени от традиционни рецепти: внимателно приготвен хек, съчетан с гладък и добре балансиран зелен сос.
Готови за консумация кюфтенца, които съхраняват познатите вкусове в удобен формат.
А като специален поздрав към морето, във всяка опаковка е скрито стихотворение на галисийски език – нежно напомняне за заплахите, пред които са изправени неговите безценни ресурси.
Саламура от аншоа
„El Capricho Salmuria“ – или „течно умами“ – е иновативна и популярна подправка във висшата кулинария.
За разлика от обикновената сол, която може да изсуши храната, Salmŭria придава естествен морски вкус, като същевременно засилва сочността и осигурява по-меко усещане в устата.
Течността, извлечена от аншоата по време на процеса на зреене – концентрираният рибен сос (колатура) – е чист израз на Кантабрийско море.
Това е рибен сос с гарантиран произход, а единствените съставки са аншоа и сол. Няколко капки придават дълбочина и вкус „умами“ на всяко ястие.
Сардини с пастис
Към зехтина е добавена нотка „Пастис“, за да се придаде лек вкус на анасон.
Сардините са приготвени на пара върху скари, което ги прави по-леки и по-лесносмилаеми. Гарантирано не са пържени.
Нетно тегло: 115 г.
Район на улов: Централно-източен Атлантик. Списък на съставките: сардини (Sardina pilchardus) 70%, зехтин „екстра върджин“, вода, пастис 5%, сол, картофено нишесте и ароматни растения.
Калмари в мастилен сос
Калмари в мастилен сос.
Сос от мастило: приготвен с основа, подобна на сос от миди, бавно приготвен и обогатен с малко мастило, което придава на консервата отличителен цвят, който никога не излиза от мода. Сосовете са резултат от деликатен занаятчийски процес, при който всяка съставка е щателно подбрана с акцент върху качеството. Работи се с изключителни доставчици, известни със своя опит в индустрията, създавайки перфектна синергия, която се отразява в съвършенството на всеки от продуктите. В продължение на повече от пет десетилетия компанията прецизира и усъвършенства традиционни рецепти, оформяйки наследство, за да гарантира, че тези сосове поддържат отличителния вкус, който ги прави безпогрешни. Тази еволюция е ключова за намирането на баланса между класическото и иновативното, където всеки вкус се превръща в глава
