Описание
AFFINATO (на възраст повече от 15 години)
По-богатият, по-гладък букет и копринен вкус на Silver Label Balsamic го правят особено подходящ за ястия, които съчетават сладки вкусове с нишесте от макаронени изделия. Идеален с пикантни или сухи сирена, особено пармезан от района на Реджо.
На възраст от 15 до 20 години.
Обем 100 мл
Традиционният балсамов оцет се извлича от бъчвите, където бавно отлежава едва след поне 15 години. След това експертите дегустатори решават за класирането му според две различни категории Affinato (възрастни) или Extravecchio. Класификацията следва строги критерии за качество както за производството, така и за външния вид, аромат и вкус на крайния продукт. Традиционният балсамов оцет е смес и лежи в различни дървесни бъчви (дъб, хвойна, череша, кестен, акация, фрасино).
