Описание
Предложения за сервиране
Това масло се съчетава перфектно с всякакви рибни ястия. Препоръчваме го особено с рибно карпачо. Може да се използва и за всички салати със смесени зеленчуци, както и за всички варени и печени зеленчуци и всички ястия на растителна основа.
Спецификации
Тип: смес
Сорт маслини: Буза, Розиньола
Дебелина: много богата текстура
Цвят: златисто зелен
Вкус: деликатен с нежни пикантни и горчиви нотки
Аромат: категоричен и закръглен, богат на нотки на средно узрели домати, банани и ябълка, заедно с ароматни нотки на босилек и артишок.
Прибиране и преработка
Метод на прибиране на реколтата: комбиниран, ръчно бран и с помощта на ръчни пневматични клатички за клони
Период на прибиране на реколтата: октомври
Метод на обработка: собствена мелница, непрекъснат цикъл, 2 фази, обработва се веднага след прибиране на реколтата
Температура на обработка: 19 – 21°C
Място на производство: Воднян
Надморска височина: 80 – 180 m.a.s.l.
Регион: Истра
