Аншоа в Зехтин 95гр

ИСТОРИЯТА НА ЕДНО СЕМЕЙСТВО, КОЕТО ИСКА ДА ВЪЗСТАНОВИ ТРАДИЦИЯТА

Преди повече от 30 години се заехме да възстановим традицията в производството на риба. Традиция, започнала в Сантоня в края на 19-ти век и се основава на внимателно, занаятчийско производство, в което не само времето има значение, но и качеството.

ЗЛАТОТО  на Кантабриеца
Само в Кантабрийско море се лови най-добрата хамсия Engraulis encrasicholus. Тази риба е най-висококачествена и най-ценена заради вкуса си.

Уникално съкровище, с което правим нашата солена аншоа.

Качеството на нашата риба не зависи от нейния размер, зависи от нейната точка на зреене и грижата, която полагаме във всяка стъпка от нейното производство.

В El Capricho нашата аншоа отлежава минимум 12 месеца, период, в който се преследва качеството и съвършенството на нашия продукт.

Рибките се ловят сам с въдици,за да запазим максимално околната среда и се подреждат само на ръка ,за да може да стигнат до вас в най-доброто си представяне.

Нетно количество:95g

Отцедено количество:50g