Опушен зехтин екстра върджин
10,00€
Съчетание между деликатността на маслиновия сорт „Арбекина“ и ароматната дълбочина на опушени нотки. BeneOlive създава тази подправка от мек и фин зехтин „екстра върджин“, към който добавя натурални аромати, за да постигне елегантен опушен характер, без да прикрива собствения профил на зехтина.
Благодарение на своя баланс, само няколко капки от него придават на ястията нюанси на скара и дървесни нотки, което го прави изключително интересна добавка за финално овкусяване на месо, зеленчуци, риба и рецепти в средиземноморски стил.
| Тегло | 0,250 кг |
|---|
Особено подходящ за месо на скара, хамбургери, печени зеленчуци, картофи, риба, октопод, сирена и ястия с ориз. Може да се използва и като финален щрих върху хумус, зеленчукови кремове, пици или паста.
Характерният му опушен вкус позволява да се пресъздаде усещането за ястия на скара дори при готвене във фурна или в обикновена кухня.
Препоръчително е да се добавя в самия край, за да се запазят напълно ароматните му качества.
BeneOlive води началото си от Бенехусар (Benejúzar), в сърцето на района Вега Баха дел Сегура (Vega Baja del Segura), в южната част на провинция Аликанте.
Философията на работа е насочена към грижа за плода – от маслиновата горичка до етапа на пакетиране.
Мелницата се намира в непосредствена близост до самите маслинови насаждения. Това свежда до минимум времето между прибирането на реколтата и преработката на маслините.
Компанията практикува ранно бране, като следи зрелостта на плодовете, за да определи най-подходящия момент за прибиране на реколтата, и прилага метод на студена екстракция при температури между 20 и 22 ºC.
След извличането маслото се съхранява в резервоари с инертна атмосфера, за да се ограничи контактът с кислород и да се запазят органолептичните му качества.
Свързани продукти
Зехтин Bombacha 250 ml
Екстра върджин зехтин от сорт арбекина, който се предлага в лесно използваема ръчно изработена и ръчно рисувана керамична бутилка с дозираща капачка. Маслиновото масло от този сорт е гладко, леко и сладко, с деликатна текстура и свежест. Благодарение на своята мекота и лекота, се препоръчва за пресни и варени зеленчуци, задушена риба, както и за деликатни ястия, сосове и сладкиши, защото добавя вкус, без да прикрива другите вкусове.
Съставки: 100% Арбекина (сорт маслини)
Енергийна стойност на 100 g
Енергия 3404kJ/828kcal
Мазнини 92g
от които наситени масни киселини 15g
мононенаситени 70g
полиненаситени 7g
Въглехидрати 0g
от които захари 0g
Протеин 0g
Сол 0g
киселинност <0,8
Зехтин Capri Picual 1st Day
Jaime Rosell First Day of Harvest е лимитирана селеция екстра въджин зехтин, произведен от маслини сорт Picual, набрани в първия ден от прибирането на реколтата, когато маслината дори все още не e узряла напълно. Това ранно бране и производство, в началото на октомври, заедно с ниската филтрация, води до напълно различен продукт, несравним с всеки друг зехтин по отношение на вкус, аромат и текстура.
Зехтин Лобстер интензив 0.500 мл
100% Coratina сорт
Интензивен и плодов.
Наситено зелено със златисти нюанси. Аромати на копър, артишок, пипер и сено. Оставя приятен пикантен вкус.
Това екстра върджин маслиново масло подобрява старинните ястия и модерните вкусове.
Вкусът е пътешествие от зеленчукови тонове.
Екстра върджин маслиново масло Coratina, идеално за суровини, салати и супи от бобови растения.
“Essenza” Intense Fruity е екстра върджин маслиново масло, произведено само с маслини Coratina. Характерът на това фино изработено маслиново масло се изразява в нотки на листа от магарешки трън и артишок, с бавно появяващи се пикантни тонове, типични за този сорт.
Зехтин Мидио Блу, 500 мл48
100% Peranzana сорт.
Сортът Peranzana дава елегантно масло с много ниска киселинност и много добре балансиран вкус.
Средно плодово масло е златисто жълто на цвят, наситено с яркозелени отблясъци, а ароматът му е доминиран от свеж бадем и зелен домат с добре структуриран вкус, играещ предимно в меки тонове.
А сега и в Уникална бутилка ,която е вдъхновена от света на модата, в изискано, леко стъкло и с невероятни цветове, колекцията Coolors е елегантност на масата.
Зехтин Мидио Розово злато, 500 мл
Вдъхновена от света на модата, в изискано, леко стъкло и студени цветове, колекцията Coolors е елегантност на масата.
100% Peranzana сорт.
Сортът Peranzana дава елегантно масло с много ниска киселинност и много добре балансиран вкус.
Средно плодово масло е златисто жълто на цвят, наситено с яркозелени отблясъци, а ароматът му е доминиран от свеж бадем и зелен домат с добре структуриран вкус, играещ предимно в меки тонове.
