Prosecco 7 Ombre

Географски район: Конелиано и Валдобиаден

Винификацията е “in bianco”, т.е. меко пресоване на гроздето и след това ферментира без гроздови кожи при контролирана температура от 20°C. Става много фино пенливо благодарение на бавна втора ферментация в големи затворени резервоари от неръждаема стомана при 12-14 ° C за период от 2 месеца. Дегустационни бележки: това кристално чисто вино има фин бледожълт цвят със зеленикав оттенък, с фин и устойчив перлаж. Има интензивен плодов букет с изключителна финес, с ясни нотки на зрели златни ябълки и цвят на акация. Свежо, лесно за пиене вино, меко и добре балансирано, с дълъг плодов финал. Препоръчваме да сервирате това пенливо вино при температура 5-7° C. Отпушете непосредствено преди сервиране. Съчетание на храни: чудесно като аперитив; върви добре с леки ястия на рибна основа.