Розе с наситен бордо розово цвят. Аромат на цветя като роза и теменужка и хрупкави червени плодове като диви ягоди и череши., а на вкус има средно тяло, меко и сочно. Отличава се със своята финес и постоянство.
Сорт грозде: Небиоло 70%; Барбера 30%
Винификация: След внимателен подбор се пристъпва към меко пресоване на гроздето с цел получаване само на най-благородната мъст. Винификацията на двата сорта се извършва отделно в стоманени бъчви при ниски температури, за да се запазят типичните плодови и флорални аромати, само с кратък период на накисване в контакт с люспите. След купажирането на виното се придава шарено де кюве, което го обогатява с лек петилант. В края на периода на стабилизиране най-накрая се бутилира и престоява за кратко време в бутилката, преди да бъде пуснат на пазара.
Това розе се комбинира идеално със сурова риба, вегетариански ястия и деликатни меса.
Отзиви
Изчистване на филтритеВсе още няма отзиви.