Prosecco Valdobbiadene

Географско местоположение: Конелиано и Валдобиаден
Винификация: “в бяло”, т.е. меко пресоване на гроздето и след това ферментира без гроздови кожи при контролирана температура от 20 ° C. Става a много фино пенливо благодарение на бавната втора ферментация в големи затворени резервоари от неръждаема стомана при 12-14°C за период от 2 месеца.
Налягането в бутилката е 5,5 атм
Органолептични характеристики: има привлекателен зеленикав цвят, ярък, набраздена от минута и упорита перлаж. Ароматът е интензивен, много фини и плодови, ясни нотки на златиста ябълка се усещат на дъното флорални. Той е сух, свеж и постен, гладък и добре балансиран, с добър ароматна постоянство и приятен плодов финал
Захарен остатък: 8,0 g / l
Алкохолно съдържание: 11,5% об
Сервизни инструкции: предлагаме да сервирате това пенливо вино на температура между 5-7°C, отпушване на бутилката в момента на потреблението.
Съчетание: чудесно като аперитив; но върви добре с риба или паста.
Грозде: Glera, с малки пропорции Verdiso и Perera
Реколта: средата на септември
Дегустационни бележки: това вино има атрактивен зеленикав цвят, с фин
постоянен перлаж. Има интензивен, много фин плодов букет с a
отчетлив аромат на златисти ябълки и круши. Сух, свеж и хрупкав в
уста, мека и добре балансирана, с добра ароматна дължина и приятно плодов финал
Температура на сервиране: 5-7 ° C. Пийте веднага след отваряне