Екстра Върджин маслиново масло с бял трюфел
12,00€
Деликатен и мек вкусов профил, идеален за бяло месо (като заешко или птиче), паста и леки сосове.
Висококачествен испански продукт, който съчетава чист маслинов сок от Арбекина маслини с натурален аромат на бял трюфел.
Инфузирането се случва чрез едновременно смилане на маслините с трюфела.
Сортът Арбекина е известен със своя мек, сладък и балансиран вкус. Поради липсата на натрапчива горчивина, той е перфектната основа, която позволява на богатия аромат на трюфела да се разкрие.
| Тегло | 0,25 кг |
|---|
Beneoliva контролира изцяло процеса – от отглеждането и прецизно изчисления момент на беритба до смилането и бутилирането.
Компанията е специализирана в студено извличане на маслото при много ниски температури веднага след беритбата. Това гарантира изключително ниска киселинност и максимално запазване на антиоксидантите, полезните мазнини и ароматните съединения.
Свързани продукти
Зехтин Bombacha 250 ml
Екстра върджин зехтин от сорт арбекина, който се предлага в лесно използваема ръчно изработена и ръчно рисувана керамична бутилка с дозираща капачка. Маслиновото масло от този сорт е гладко, леко и сладко, с деликатна текстура и свежест. Благодарение на своята мекота и лекота, се препоръчва за пресни и варени зеленчуци, задушена риба, както и за деликатни ястия, сосове и сладкиши, защото добавя вкус, без да прикрива другите вкусове.
Съставки: 100% Арбекина (сорт маслини)
Енергийна стойност на 100 g
Енергия 3404kJ/828kcal
Мазнини 92g
от които наситени масни киселини 15g
мононенаситени 70g
полиненаситени 7g
Въглехидрати 0g
от които захари 0g
Протеин 0g
Сол 0g
киселинност <0,8
Bio Зехтин Cuvee 500 мл
Cuvee
За нашия необработен зехтин Cuvee’ ние обикновено сме склонни да направим смес, която ще може да устои на позициите си в повечето ситуации, с които ще се сблъска. В допълнение към трите сорта Leccino, Pendolino, Leccio del Corno,
той съдържа и Carbonazza местен сорт.
От древни времена зехтинът е известен със своята роля в кулинарията – като източник на единствената нерафинирана растителна мазнина, като подобрител на вкуса.
Да не говорим неговите ползи за здравето – ненаситените мастни киселини, биофенолите, витамин Е и неговите противовъзпалителни свойства.
Ние го използваме, защото има добър вкус и това е частта, която ще обясним тук.
Зехтинът екстра върджин има три основни характеристики: аромат, горчивина и лютивина.
Подобно на виното, различните сортове, тероари и реколти ще произведат масла с различни вкусове, които човек може да съчетае с различни храни в зависимост от взаимното им допълване – или от личния вкус.
Било то пържола на скара, еленско месо, риба или защо не сладолед – тук със сигурност ще намерите маслиново масло по вкуса си.
Имахме голямото щастие да наследим тези страхотни местни сортове и да имаме шанса да ги отгледаме и преведем в този прекрасен продукт, който ви представяме.
Екстра върджин зехтин „Пикуал „, 500 мл
Органично, биодинамично и първокласно екстра върджин зехтин. La Cultivada Picual е нашият най-нов моносорт. Идва от най-младите маслинови дървета в имението. Този сорт маслини е високо ценен заради високата си концентрация на феноли, включително такъв, наречен олеокантал с противовъзпалителни свойства. Това високо ниво на естествени антиоксиданти прави La Cultivada Picual особено подходяща за грижа за вашето здраве.
Зехтин Мидио Розово злато, 500 мл
Вдъхновена от света на модата, в изискано, леко стъкло и студени цветове, колекцията Coolors е елегантност на масата.
100% Peranzana сорт.
Сортът Peranzana дава елегантно масло с много ниска киселинност и много добре балансиран вкус.
Средно плодово масло е златисто жълто на цвят, наситено с яркозелени отблясъци, а ароматът му е доминиран от свеж бадем и зелен домат с добре структуриран вкус, играещ предимно в меки тонове.
Зехтин с опушен вкус „Fumo“, 250 мл
Уникален по рода си, Fumo е нашият екстра върджин сорт Peranzana.
Зехтинът екстра върджин се опушва в мелницата, използвайки естествено дърво. Вкусът е деликатен и мек, но не се отказва от устойчивите пикантни нотки.
Подходящ е за вашата сутрешна брускета,за да придадете невероятен аромат на сотираните или задушените ви зеленчуци или просто ,за да проидаде страхотен аромат на вашата трапеза.
Зехтин Есенца Мидио, 500 мл
„Essenza” Medium Fruity
е нашият екстра върджин зехтин, произведен от сорта Peranzana.
Деликатен и елегантен.
Златисто жълто със светещи зелени отблясъци.
Ароматът дава интензивни и ярки спомени за усещания от домат, рукола, репички и артишок.
От маслините Peranzana се получава елегантен екстра върджин зехтин, който върви по-добре с деликатни ястия, има много ниска киселинност и много балансиран вкус, подходящ за рибни ястия и кратко готвене.
