Джин Kapriol Old Tom, 41.7°, 0.7 л

Kapriol Old Tom има свеж, балсамов букет от горски планини, напомнящ хвойна и мента с нотка на бор и дафинови листа. Ароматът е гладък и издръжлив, докато билките са балансирани от горчивината на хмела. Kapriol Old Tom Gin има много малък процент захар, което създава деликатен ароматен вкус. Липсата на цитрусови плодове го прави лесен за смесване. Според нас върви добре с лайм и грейпфрут и води до много освежаващи коктейли като Том Колинс.

ДЕСТИЛАЦИЯ
Плодовете от хвойна се вливат при стайна температура в продължение на петнадесет дни преди да започне първата дестилация, в две по 100 литра медни камери от Втората световна война. Същата процедура се прилага и с останалите билки, с изключение на хмела, дафинов лист и риган, които се дестилират чрез студен процес, който също така извлича цветните пигменти, след нежна филтрация, която поддържа естествените вкусове.

БОТАНИКА
дафинов лист, ангелика, лайка, кардамон, кимион, кориандър, тинтява, хвойна, лавандула, хмел, мента, Риган, бор Муго, шипка, розмарин, лимон